Hotel de convenciones

2015

¿Alguna vez ha estado en una convención por su trabajo en la que se sienta en un hotel / centro de convenciones en una sala llena de personas supuestamente de ideas afines, se sienta en mesas de formas extrañas llenas de vasos de agua sudorosos y mira las malas presentaciones de Power Point durante 8 horas? ¿un día?

Oy, he estado en un millón de ellos a lo largo de los años, en todo este país. Son tan malos como buenos, pero son inherentemente necesarios si desea establecer contactos con otros en su campo y aprender sobre nuevas tendencias e ideas. Las convenciones generan dinero para las ciudades donde se celebran, es un GRAN negocio. Las Vegas probablemente no existiría sin su negocio de convenciones. Nueva Orleans es un gran lugar para ver un juego de los Saints o un desfile de Mardi Gras, pero no le iría bien sin su invitación continua para que los asistentes a la convención aterricen allí. Se estima que el Festival de Cine de Sundance aporta casi $ 70 millones a Utah en empleos e ingresos. Outdoor Retailers y Salt Lake Comic Con traerán fácilmente un impacto de $ 50 millones a Salt Lake solo este mes.

Para que las grandes convenciones sigan llegando a Salt Lake City, necesitamos más hoteles. Necesitamos un hotel de megaconvención que esté vinculado al plan de marketing del Salt Palace Convention Center porque perdemos demasiados grupos a otras ciudades por falta de instalaciones. Vamos a escuchar más sobre eso a medida que los días se vuelven más cálidos. El año pasado, el condado de Salt Lake llamó a los hoteleros a presentar ofertas para determinar quién podría estar interesado en construir un nuevo hotel en el centro de la ciudad orientado a convenciones. Omni Hotels, con sede en Texas, fue el único grupo que presentó una oferta antes de la fecha límite de octubre.

De lo que oirán más es ¿DÓNDE se ubicará el nuevo hotel? Los terratenientes en la ciudad capital se están mordiendo las uñas y presionando para que el condado de Salt Lake y el alcalde McAdams escojan su pedazo de tierra para excavar. Esto es GRAN DINERO para mucha gente. Abundan los rumores de que la ubicación más probable y lógica para un mega-hotel sería donde se encuentra la oficina de correos principal en 200 South entre West Temple y 200 West porque de esa manera el hotel podría conectarse directamente con el Salt Palace. Otros piensan que es una mala idea debido a la intensa cantidad de carga y descarga que se produce en 200 West detrás del Salt Palace para convenciones que no ofrecen una buena vista o flujo. Sin embargo, el área de Jazz debe ser demolida y reemplazada, entonces, ¿a dónde iría esa nueva arena (ya que no derriba una hasta que se construya la nueva)? Mmmm, sabremos mucho más esta primavera. ¡Manténganse al tanto!

Historia del azúcar

2015

Candy es casi su propio grupo de alimentos aquí en Utah. Comemos cantidades enormes en todas sus formas y hay compañías históricas probadas y verdaderas aquí que nos han estado capacitando durante años. ¿Cuántos de ustedes hicieron un recorrido por «Taffy Town» cuando eran niños? Glade Candy Company ha estado en Utah durante 97 años, pero cambió oficialmente su nombre a Taffy Town en 1995. Son famosos por esos dulces de la vieja escuela envueltos en papel encerado que se venden en todo el mundo porque tienen un proceso de batido y por lotes que hace que sus dulces sean más suaves y más fáciles de derretir en la boca que sus competidores.

El chocolate apareció en Utah poco después de que el mormón se instalara en Salt Lake City. Uno de los fabricantes de chocolate más grandes y exitosos fue JG McDonald Company. Su gran planta cerró hace mucho tiempo y en la década de 1990 se convirtió en condominios sobre Squatters en 300 South. El nuevo 2015 Utah Historical Quarterly tiene una gran historia de la ‘Huelga de los cazos de chocolate’ de 1910 ‘y fotos del lugar, incluidos los jardines victorianos en la parte superior del edificio utilizados como sala de descanso para los trabajadores. McDonald Co. se ha ido, pero todavía puede ver a los artesanos sumergir chocolates en Hatch’s Family Chocolates en Avenues, V Chocolates y Cummings (por nombrar algunos).

La tendencia de los productores de chocolateros de grano a barra está de moda a pesar de que los granos de cacao no son un cultivo local. En los últimos años, hemos visto nuevas empresas exitosas y deliciosas como: Coleman y Davis Artisan Chocolate, los chocolates Amano más premiados, Millcreek Cacao Roasters, la marca Solstice de Park City, Crio Bru y Mezzo para beber chocolates. Prop’s al recién retirado Tony Caputo (ha puesto a su hijo Matt a cargo) por armar originalmente una de las mejores selecciones de chocolates locales para que los tontos como yo elijan, y la experiencia de un personal bien capacitado para educarme en lo que es yum y lo que es extra yum.

Cuando era clave había tres tipos de chocolate: 1) barras de chocolate para hornear sin azúcar que mi Nana usaba en la cocina y que sabían a mierda; 2) chocolate importado en tiendas especializadas en NYC y 3) Cajas ‘Whitman Sampler’. Hombre, estoy feliz de que las opciones de chocolate se hayan vuelto tan deliciosas y abundantes, ¿tú?